お料理レッスン 「aki delish studio」主宰。

アスリートフードマイスター1級。

東京在住、山形出身。
ランニングやロードバイクを趣味とし、レース出場経験あり（フルマラソン14回完走、富士ヒルクライムレース完走）。
世田谷区生涯大学、成城自治会主催各種セミナー、東京都立高校各運動部栄養講師としても活躍。幅広い方々に向け、身近な食材でシンプルな手順の美味しいお料理レッスンを開催。また、自身のトレーニング経験とアスリートフードの知識を活かし、プロ、アマチュアアスリートを対象に食のワークショップや栄養サポートを実施。高タンパク麺(スポ麺:酒井製麺所)商品開発、レシピ開発も担当。
栄養が豊富でおいしいことを前提に、「食の楽しみ」「ときめくスタイリング」も大切にしている。考案したレシピやメニューを日々SNSにて発信。
【Instagram ID】：　AKIKO.SASAKI3